芒果椰汁双层糕

简介

夏日里怎能少了芒果的身影呢~

用料  

台农芒果 2个
椰浆 酌情
燕菜粉 5g
白糖 酌情
酌情
500ml

芒果椰汁双层糕的做法  

  1. 先用500ml水煮椰浆,椰浆的浓度视喜好而定。煮椰浆的同时开始准备芒果。

  2. 芒果去皮切粒,可百度“如何吃芒果”,有图示。

  3. 椰浆煮开之后,用少许冷水将燕菜粉拌匀,加入椰浆之中,然后加糖和盐调味试味。煮开后稍微放凉。

  4. 将一半椰浆倒入模具,放入一半切得漂亮的芒果粒。静置放凉定型,可放入冰箱。

  5. 将另一半椰浆和剩下的芒果倒入搅拌机搅匀。待第一层椰浆凝固后,将这层芒果椰浆倒入模具,继续静置定型。

  6. 放在冰箱中冷藏,吃多少切多少,就可以上碟啦。

小贴士

做椰浆甜品时,加盐非常重要喔~可以平衡椰浆的油腻感。

台农芒果香甜柔软,非常适合做甜品。

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