苦瓜肉丁炒蛋

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用料  

苦瓜 一根
猪肉 一块
鸡蛋 两只
姜蒜末 适量
适量
酱油 适量
生粉 适量
豆豉 适量
料酒 适量

苦瓜肉丁炒蛋的做法  

  1. 猪肉、苦瓜分别切成丁

  2. 用酱油、盐、料酒、生粉将肉丁腌制一会

  3. 鸡蛋打散加盐,放入锅里炒至成型后,用锅铲将蛋饼随意切成块状,盛出备用

  4. 锅里放油,稍热后放姜蒜末爆香,再放入几粒豆豉提香

  5. 将腌制的肉丁加到锅里翻炒至熟

  6. 加入苦瓜丁翻炒一会,将炒好的鸡蛋放进去一起炒,最后加点盐和酱油翻炒,香喷喷的苦瓜肉丁炒蛋就可以出国咯~

小贴士

一道简单又下饭的家常菜,很美味呢~P.S.因为有豆豉的咸味了,盐和酱油要少量

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