青菜烩虾米

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从贝太厨房看来的菜谱,纯粹是因为好看的摆盘,准备写出来给要学习摆盘的同学们,妈妈摆盘从菜鸟到中级的必经之路

用料  

小油菜 250g
海米 50g
蒜末 5g
白砂糖 5g
3g
白胡椒粉 3g
芝麻香油 5ml
水淀粉 10ml
10ml
小米椒 1个

青菜烩虾米的做法  

  1. 海米泡好切碎,小油菜掰下来叶片洗净,放入沸水中焯熟捞出,摆盘,小米椒切细丝装饰在花儿上

  2. 中火烧热锅中的油,下入蒜末和海米碎炒香,调入盐,糖,胡椒粉,加入少许水煮香,用水淀粉勾芡,滴上芝麻香油,淋在小油菜周围

小贴士

这道菜的精华是练习摆盘,妈妈是初级版,高级版在贝太厨房,随后放上图片一张大家交流学习,版权归贝太所有。

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青菜烩虾米的答疑

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