清炒马齿苋

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简介

快手的一道菜~马齿苋是一个很特别的野菜,吃起来有点酸酸的味道,所以搭配蒜和辣椒是最好不过了~~炎炎夏日里,配上一碗白粥,舒服啊!

用料  

马齿苋 适量
干辣椒 两个
蒜头 几片
适量
适量

清炒马齿苋的做法  

  1. 将马齿苋洗净,摘好,沥干水备用。

  2. 蒜头切末,干辣椒切小段。

  3. 开大火,锅热后,倒入少量油,下蒜末与干辣椒稍微翻炒一下,然后倒入马齿苋,炒软后盛出装盘。

小贴士

1.因为马齿苋本身吃起来有点酸酸的感觉,所以搭配辣椒就会有种天然的酸辣味,很爽口。辣椒的量视个人耐辣程度而定了~
2.也有凉拌吃的,但我更喜欢炒的~
3.会出水,所以是否点水看个人了,我喜欢用那个汁水拌饭吃~

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