法式巧克力熔岩蛋糕

简介

之前系统崩溃数据都丢失了超级郁闷,重新整理:
这款甜品名在西餐厅的菜单上多是保留法语,fondant au chocolat 或者 chocolat coeur fondant,直译过来就是融化的巧克力或者巧克力融心。第一次吃巧克力熔岩蛋糕是跟闺蜜在逛街时在蹦儿多爸爸家买的,叫做巧克力熔浆蛋糕,她很喜欢,说是切开蛋糕看见巧克力流出的那一刻非常有快感,结果当时我们吃到的那个烤过了,里面的巧克力心已经全熟,让我开始对这款法式甜点产生好奇,分享其简单制作方法,真的非常好学,而且成品很惊艳,吃的时候心都会跟着巧克力一起融化哦❤

用料  

黑巧 200克
糖粉 150克
黄油 150克
面粉 50克
鸡蛋 2个
水或牛奶 适量

法式巧克力熔岩蛋糕的做法  

  1. 将巧克力加一点水或者牛奶,隔水加热,使之融化

  2. 室温融化黄油,之后与糖粉搅拌

  3. 将鸡蛋和面粉分3次混合,后加入混合物1,再次搅拌

  4. 预热烤箱,150度烤25分钟

  5. 烤出的蛋糕上层撒糖粉做装饰即可(或者水果,或者糖例)我用的是花式小蛋糕模子,用布丁模子效果会更好

    法式巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤5
  6. 掰开蛋糕就会看到巧克力流出,非常有成就感哦

    法式巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤6

小贴士

这是一个相对来说快速又简单的甜食,即使在准备招待客人用餐的最后时刻开始着手制作也是来得及,只要完全按照食谱,切开蛋糕那一刻,看到巧克力如火山岩浆似的缓缓流出,真的是感动天感动地。(必须说是低成本的高端显档次甜品)
另外巧克力熔岩果腹感非常强烈,尤其是搭配冰激凌一起食用,模子一定要选小号的,杯子蛋糕或者布丁模子都可以,模子太大容易塌陷哦

法式巧克力熔岩蛋糕的留言

  • Panda_Unchained  3年前  
    0
    嘤嘤嘤嘤你怎么不见了!!!
    作者回复 3年前  
    我在!!!!!!!!!!!!!!!搂住狂亲!!

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