家常冷面

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简单好做,面相没有摆,自己摆一下啦~懒人做法,不过很好吃。

用料  

荞麦冷面
鸡蛋 1个
黄瓜 1根
西红柿 1个
苹果 1个
矿泉水 1瓶
酱牛肉
醋盐糖香油 适量
香菜 可选

家常冷面的做法  

  1. 先提前一个小时把矿泉水放到冰箱保鲜层冰起来!

  2. 牛肉、西红柿、苹果、黄瓜切片。切两样之后停一停,把冷面放到水里煮,等到都切好了,面也差不多熟了,可以煮面当中加一次冷水,面会筋道。

  3. 面熟后捞出,冷水冲洗、浸泡。

  4. 冷水浸泡煮好的面时,用煮面的热水煮白煮蛋。

  5. 面从冷水中捞出,加一点点香油拌一下。静置。

  6. 矿泉水快从冰箱里飞出来!飞出来后用它来调冷面汤,依口味加入醋、盐、糖、味精,和矿泉水一起调,千万不要用自来水,只用飞出来的矿泉水!

  7. 面放入调好的汤料,汤大概漫过面的样子,再加香油,调匀,放入之前切好的配菜。鸡蛋应该也差不多煮好了吧?捞出来,扒皮,一切二,放入。

  8. 如图,我没有好好放,大家好好放一下。

 

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