重乳酪蛋糕

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用料  

黄油 50g
糖粉 70g
消化饼干碎 100g
咖啡利娇酒 15盎司
马苏里拉奶酪 200g
鸡蛋 1个
白朗姆酒 15盎司
香草精 半小勺
柠檬汁 少量
牛奶 70g

重乳酪蛋糕的做法  

  1. 黄油加热化开
    倒入消化饼干碎搅匀
    放入摸底压实

    重乳酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 马苏里拉奶酪放入微波炉打到软
    加入糖分
    一个鸡蛋

  3. 打发

  4. 加入两种酒
    一个鸡蛋加入点柠檬汁 去腥
    加香草精

  5. 最后加入牛奶
    搅拌均匀
    搅碎泡泡

  6. 晾置一个小时左右至泡泡都消失
    倒入6寸模

  7. 烤箱最下面放水
    在中下层放模
    160° 60分钟
    考完冷藏一夜

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