蒜香蛋炒饭

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简介

剩饭的重生!没有理由不掌握它~~~

用料  

蒜香蛋炒饭的做法  

  1. 剩米饭事先弄散,下锅的时候才能更好地翻炒,因为如果是不太擅长做饭的话,会花多时间在锅里把饭弄散,久了的话饭就会变干影响口感

  2. 萝卜、玉米、香肠(等一系列要加的料)切丁

  3. 鸡蛋打散备用,蒜头拍扁切小,如果不喜欢咬到蒜头的感觉,就把它切得再细一点,基本上吃不到,但是香味蹭蹭的

  4. 起锅下一点油,入步骤1.的料(萝卜、玉米等)翻炒盛起备用

  5. 再加油,下蒜碎炒两下,倒入米饭翻炒,加盐调味,再加一点点的酱油增加色泽切忌过多

  6. 撒上一点黑胡椒(超市卖的那种味好美,一小包很便宜,每次用量不多,可以用很久)炒匀

  7. 将打散的鸡蛋淋到饭上,翻炒(因为如果太早下蛋液的话,在锅里翻炒太久,鸡蛋会很老,味道就没那么香了我觉得)

  8. 加入先前炒好的配料翻炒几下,熄火,入葱花,翻炒,装盘,淋上一点番茄酱。大功告成

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