(少油版) 素茄子

2 人做过这道菜
炒茄子什么每次很费油~
自从有了小窍门~妈妈再也不愁家里油蹭蹭蹭就见底了~
用了少油版,炒茄子so easy~

我是二货么 = =
NO NO NO。。。

我的窍门就是先把茄子弄软啊~
焯水么...
NO NO NO ...
我感觉焯水之后就不好吃啦...

所以我的方法是:
无油无水的锅开火烧热,把茄子放进去不断翻炒
软了就捞出来啊...
大家注意火候啊,不然烧糊了不要找我啊...
嘿嘿..
其实微波炉转一下也可以的,方便快捷..
但素我觉得用锅的比较好吃诶。

用料  

茄子 2根
青椒 2个
大蒜 1个
生抽

(少油版) 素茄子的做法  

  1. 茄子切条,我的方法是:茄子去掉柄,切成3段之后横截面切三片再切条。 青椒斜切圈。蒜切蒜末。

  2. 无水无油锅烧热了下茄子条,不断翻炒软了就盛出来。

  3. 锅里油热了爆香蒜蓉,下青椒炒香了之后下切条不断翻炒,加盐生抽,出锅

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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(少油版) 素茄子的答疑

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