2017年3月最佳

1

有点古早味的酒酿排包

高粉（新良原味） 180克耐高糖酵母 3克细砂糖 20克水 110克、高粉（新良易小焙） 200克低粉 70克糖 65克盐 6克蛋液 54克奶粉 12克耐高糖酵母 2克酒酿 70克水 95克黄油 32克、融化黄油适量

综合评分 9.1 （879 做过）

啊呜511

2

绵绵绵吐司

、300克吐司盒、金像A、美玫、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、牛奶、炼乳、水、黄油、450克吐司盒、金像A、美玫、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、牛奶、炼乳、水、黄油

综合评分 9.1 （2760 做过）

金大旺

3

酸奶老面包(最好吃没有之一）

老面酵头材料、高筋面粉（舒可曼）、低筋面粉（舒可曼）、糖、酵母、酸奶、牛奶、主面团材料、高筋面粉（舒可曼）、低筋面粉（舒可曼）、糖、盐、奶粉、全蛋液、酸奶、黄油、刷表面黄油

综合评分 8.6 （5365 做过）

红叶99

4

柠檬戚风小纸杯

蛋黄、柠檬汁、水、玉米油、低粉、蛋白、细砂糖、柠檬汁

综合评分 7.8 （1180 做过）

啊呜511

5

杏仁奶油核桃卷卷

高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、全蛋液、炼乳、水、无盐黄油、杏仁馅、核桃仁、酒渍蔓越莓干、全蛋液、杏仁片

综合评分 8.7 （565 做过）

啊呜511

6

烫种牛奶吐司

高筋面粉（易小焙） 80克开水 86克、高筋面粉（新良易小焙）、细砂糖、盐、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、黄油

综合评分 8.5 （582 做过）

啊呜511

7

超柔软好吃的老面酸奶吐司

高筋面粉（舒可曼）、细砂糖（舒可曼）、酵母、酸奶、牛奶、高筋面粉（舒可曼）、细砂糖（舒可曼）、酵母、全蛋液、酸奶、盐、黄油

综合评分 8.6 （579 做过）

红叶99

8

软到不知所措的牛奶卷

金像高粉、细砂糖、金燕子耐高糖酵母、鲜牛奶、金像高粉、雀巢奶粉、金燕子耐高糖酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、鲜牛奶、安佳黄油、上下管165度18分钟（8分钟左右时加盖锡纸）

综合评分 8.7 （36440 做过）

宅与路上

9

酸奶戚风蛋糕（26厘米定制烤盘）

蛋黄、细砂糖、浓稠酸奶、玉米油、低粉、蛋清、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.2 （3554 做过）

啊呜511

10

超萌日式牛奶卷

高粉、糖、盐、新鲜酵母、牛奶、全蛋、黄油

综合评分 8.3 （1513 做过）

真面包前方

11

菠菜虾仁蒸蛋

菠菜、虾仁、鸡蛋、盐、牛奶、清水、蒸鱼豉油、凉开水、香油

综合评分 8.5 （962 做过）

E路拾缘

12

虾仁菠萝炒饭

菠萝、虾、米饭、青豆、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、腊肠、葱、油、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、啤酒或料酒

综合评分 8.3 （3511 做过）

冇伱灬冇我

13

玉米火腿沙拉面包

高筋面粉（白燕） 50克糖 6克开水 58克、高筋面粉（新良原味） 280克低筋面粉 70克细砂糖 45克盐 6克耐高糖酵母 4克全蛋液 50克水 175克黄油 30克、玉米粒 90克火腿 80克马苏里拉芝士碎 55克沙拉酱 30克盐一点点

综合评分 8.4 （860 做过）

啊呜511

14

自制青团

糯米粉、绵白糖（可选）、温水（糯米粉用）、澄粉（小麦淀粉生粉）、开水（澄粉用）、菠菜（叶）、熟猪油/食用油、红豆沙

综合评分 8.0 （4446 做过）

呤儿

15

海苔肉松蛋糕

低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油、柠檬汁、白砂糖、海苔肉松、沙拉酱

综合评分 7.9 （4399 做过）

海燕的手艺

16

超简单的草莓芝士蛋糕

奶油奶酪（芝士糊）、淡奶油（芝士糊）、酸奶（芝士糊）、吉利丁片（芝士糊）、糖粉（芝士糊）、朗姆酒（芝士糊）、柠檬汁（芝士糊）、消化饼干（打底的饼胚）、融化的黄油（打底的饼胚）、草莓、装饰糖粉适量、装饰的淡奶油（+5克糖打发）

综合评分 8.0 （2133 做过）

镜月之鱼

17

抹茶旋风蛋糕卷

（一）蛋黄糊、蛋黄、全脂牛奶、玉米油、低筋面粉、（二）蛋白霜、蛋白、细砂糖、（三）装饰、五十铃抹茶粉、开水、（四）夹馅、淡奶油、（五）工具、烤盘28*28cm、硅胶垫

综合评分 7.8 （1033 做过）

_慧绘美食记_

18

面包机做猪肉松

1、主料：、2、炖肉辅料：、、、3、炒肉松辅料、

综合评分 8.4 （1801 做过）

夏日真情

19

红糖发糕

低筋或中筋面粉（普通面粉）高筋不行、红糖、开水、泡打粉

综合评分 7.7 （8318 做过）

自小兔家厨房

20

泰式菠萝炒饭

泰国香米、菠萝或凤梨、虾仁、豌豆、腊肠、鱼露、咖喱、椰浆

综合评分 8.1 （1072 做过）

阿修罗老巫婆

21

凉拌菠萝（米米姐教我的，超级爱）

菠萝、小米椒、蒜瓣、盐、糖、味精、薄荷叶（米米姐说这个一定要有！没有也要和我一样用香菜代替！）

综合评分 7.8 （522 做过）

王光光光光

22

菠萝咕咾肉

里脊肉、青灯笼椒、红灯笼椒、菠萝、盐、白胡椒粉、白糖、啤酒、鸡蛋、红薯粉或淀粉、番茄酱、白糖、白醋（可不放）、淀粉水

综合评分 8.4 （10302 做过）

冇伱灬冇我

23

桃酥

低粉、猪油、绵白糖、泡打粉、苏打粉、鸡蛋液

综合评分 8.7 （3795 做过）

一只梨花压海棠

24

糯米烧卖

普通面粉：、温水、圆糯米、五花肉、香肠、豌豆、洋葱、胡萝卜、干香菇、莲藕、油、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、料酒

综合评分 8.5 （4321 做过）

冇伱灬冇我

25

戚风蛋糕8寸超级详细版

鸡蛋（带壳50克左右的用5个，65克左右的用4个）、牛奶或水、玉米油（无味油）、低筋面粉、细白砂糖(蛋黄糊用)、细白砂糖(蛋白用)、柠檬汁（蛋白用去腥）

综合评分 8.7 （11112 做过）

小怪兽哇

3月最佳 (2017)