从潍坊邮来的水果萝卜，擦丝撒盐滤水后切碎，调入鸡蛋、葱花、五香粉、面粉、玉米淀粉，入油锅炸制表皮金黄。 连着两天炸丸子吃了，每次一个小萝卜，昨天放的面粉淀粉多些（第三张图），今天少些（第一张图）。
2020-11-07
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小子最爱红烧肉
（吉林,长春）
老妈生病了，有些东西不能吃，我根据家里的素材做的。记录下：准备荞麦面，胡萝卜丁，青菜叶，两个番茄（切番茄丁），三个鸡蛋。1.烧热水，水烧开放荞麦面，煮一会儿泡凉水，放碗里备用2.另起锅加油炒鸡蛋，然后备用。3.加少量油，放两颗蒜片，番茄丁爆...
2020-11-07
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么么哒～(^з^)-☆亲爱的厨友，祝你下厨愉快呦！ 用马克西姆的这款吉伦特不粘锅，动妈已经试做了好多道菜🤗✌✌“不粘+微压”是它的独特气质，锅型适合国人烹饪习惯。如果让我总结最能体现吉伦特微压锅优点的菜，恐怕是用它做的：好做好吃还好看的红烧...
2020-11-06
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动妈要做一道好看的菜
（北京,东城）
【不吐不快，之前写了好长的笔记忽然不见了，不明白为什么，处理的逻辑？理由？】 ———————————————————— ▶️70%北海道面包胚+自制蜜红豆 ▶️面团总重537，出缸23.6度，切割4份，二发发至9分满 ▶️160/180...
2020-11-07
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哼哼背喵喵
（福建,福州）
北方秋冬手揉很友好，不会像夏天出汗。二发一小时五十分钟，还以为会失败，结果还好～放了30g红糖，外加10g炼乳，加了黑加仑干，面包不怎么甜。
2020-11-07
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这是煎得最嫩的一次饼皮，因为自己不粘锅大小的原因做了5寸的，没有怎么浪费，算上被我不小心扯破的3张皮和煎错丢掉的2张皮，差不多得有五六十张皮……叠下来居然比我的橄榄油瓶三分之二高……本来只是为了消耗榴莲蛋糕卷的榴莲奶油，结果煎了一个多小时，...
2020-11-07
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给自己烤了一个戚风蛋糕，直接吃就很香了(/ω＼) 戚风蛋糕的成功关键之一是蛋白要打发到位，新鲜鸡蛋分离出来的蛋白更容易成功~黄天鹅可生食鲜鸡蛋更新鲜、更安全、更营养！ 戚风蛋糕菜谱:https://www.xiachufang.com/r...
2020-11-06
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小胖叽叽
（江苏,苏州）
香菇 洋葱丝 葱 大蒜 猪肉丝 红薯粉条 先热水泡发粉条。 ✅起锅倒入香油 和 花生油 炒猪肉丝。 ✅放入洋葱丝 葱丝 干虾仁少许 香菇 翻炒 ✅加酱油2勺 辣椒面2勺 蒜末 黑胡椒粉 开水 煮10分钟。 ✅快出锅时放入粉条 盐 大喜...
2020-11-07
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塔塔在厨房
（北京,朝阳）
哈哈哈哈哈哈哈哈哈 嘎嘎嘎我还是多练练吧 平时工作的时候给甜品挤奶油挺顺手… 厨房太冷了可能 糊变硬了 挤不动 第一盘裱花的烤了20分钟 糊了一大半 … 第二盘我烦了 曲奇糊直接按成饼 17分钟还是有点糊味… 然后第二天，放盘里拍...
2020-11-07
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巧克力味挺浓的，吃起来稍微有点湿，不知道正不正常，我用的可可液块，卖家说液块儿苦要多加糖，放的代糖，按照配比，多放了10克代糖，对我来说甜了适合爱吃甜的人，下次正常放
2020-11-07
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小家小爱
（河北,石家庄）
按照楼主的配比做了巧克力奶油，用的可可液块儿，做了250克的奶油代糖放了13克，有点甜适合喜欢甜的人，放10克是淡甜略带苦口，下次正常放。不知道什么原因，加了巧克力奶油打不起来了，做成了巧克力酱蛋糕，不过还是很好吃的
2020-11-07
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小家小爱
（河北,石家庄）
苏菲熊仔
梅子有点甜
初霁_
米卡叔叔
雪飞-12
cutebb
mornsdlk
小西点儿
黑方是只小暹罗
MrBao1299
一只肉肉酱
