是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
老爸用积分给换了冰淇淋🍦机,其实以前还真不太懂冰淇淋机啥原理,看到需要冰箱提前冷冻就想放弃了😂后来想着材料都买了,就用吧,冻了冰箱大概两天😂为了等装冰淇淋的杯子😂,我搜了几个菜谱,发现都太麻烦了,还得用锅,还得冷藏什么的,索性就自己想了🤣淡...
2020-06-19
7 0
70%中种冷藏发酵法。我没有松弛,擀面的时候明显感到了发酵后的气体,不能擀的又长又薄,这是和一次发酵法的区别,二次发酵法面团需要松弛排气,没有一次发酵擀面的轻松。中种法这次液体量估摸着放的,有点多了,面团搅拌完成后不易成型,不过揉完面团的状...
2020-06-19
8 0