记录午餐・吃好了,有力量 💪
#午餐•2020年2月5日# #『红烧肉』# 1、做两次油膜,做油膜的油不需要与烧菜的油一样 红烧肉会炸,盖锅盖搅拌5min翻一遍,不能像糖醋排骨那样翻炒 煎好之后关火,等锅里不响了再打开盖子 打开看,把没煎好的一面翻过来,开中火盖盖子...
2020-02-05
12 0
#午餐•2020年2月5日# #油烹大虾# 盐、鸡精、料酒、糖 准备:生姜、蒜片、芹菜、洋葱 锅里加油、极高温 虾子,背剖开,去虾线 沙虾:下虾子 全部变色 因为温度高,水全部挥发掉 +蒜片、洋葱、芹菜,要辣,放干辣椒 +汁水,将汁水烧开...
2020-02-05
2 0
#午餐•2020年2月5日# #酸菜鱼🐠# 买青鱼:四斤半,片鱼片 肉嫩 黑鱼:肉紧致,1条两条 1、鱼片处理:碱水泡 清洗2-3min+盐 一直搅拌到篓下面的汁水比较黏+鸡精、料酒再抓 等一会儿 +生粉(3勺)量不要少,抓了要粘手,...
2020-02-05
10 0
在家想吃冰激淋app都断货了,果断做,两个蛋黄,一袋牛奶,速溶咖啡一袋,糖根据需要,搅拌均匀,小锅烧一会儿,再加点儿打发的淡奶油,没有淡奶油加点儿奶粉,都没有,直接冻就可以了#母婴# #午餐•2020年2月5日#
2020-02-05
7 0