#生涩稚拙而大巧在焉#

大掌柜的自留地 

#早餐•2019年11月19日# #不废话，才是下厨房的生存法则# #生涩稚拙而大巧在焉# 发图好删图，别的不废话😷

慧美食坊大掌柜 （北京,通州）

大掌柜的自留地 

#晚餐•2019年10月23日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉#有肉有汤，有蔬菜有水果，有粗粮有细粮，而且，全部是南方风味🌽 🌶️ 大宝哥说，走到哪儿都还是家里饭好吃

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大掌柜的自留地 

#晚餐•2019年10月1日# #生涩稚拙而大巧在焉# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# 今天是个特殊又热闹的日子，做个甜美清香的福气玫瑰鲜花饼吧🎂🎂🎁🎁🎉🎉

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抹茶巴巴洛瓦 

#晚餐•2019年9月25日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 今日份甜品，Matcha Barbarova topping是邻居小象爸爸从内蒙老家带来的奶渣子 中日法三剑合璧，dei劲儿💃👻

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大掌柜的自留地 

#晚餐•2019年8月1日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 忽然想吃韩式的甜辣口儿，又不想单买一份韩式年糕，再说了，咱们大中华的宁波年糕才是年糕界的扛把子啊，做出来绝对不输韩式年糕的，反而米香更加浓郁，口感更加...

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大掌柜的“美荔”心情 

#晚餐•2019年7月5日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 老同学连续第三年从东莞给我们寄来的“糯米糍”，最好最甜的荔枝品种之一 今年是荔枝的小年，产量锐减了百分之七十，没想到老同学还是一如既往地给我们寄了刚...

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烫面抹茶蛋糕卷（卷不易裂） 

#但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# #无如渔樵耕读时# 粉粉哒嫩绿哒蜜桃抹茶荡糕卷，不管是颜值还是味道都是辣么杠杠滴😋😋 雪芹小师妹送了我一堆(真的是一堆😂😂)从霓虹国带来的抹茶，所以近期大掌柜做的甜品一定都会有抹...

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咸摩卡奶油卷/完美毛巾面技巧+回味无穷摩卡配方/烘焙视频蛋糕篇9「中卷」 

#晚餐•2019年6月27日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 西点店里动辄卖一百大元一卷的瑞士卷，寄几动手成本不超过十块钱😜而且不会过甜、不会腻人，质量有保障，健康无添加😋 使用高品质、超级香的肯尼亚手冲，做...

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大掌柜的自留地 

#晚餐•2019年5月19日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 番茄酱，小香葱，火腿肠，切达芝士和马苏里拉，会拉丝的面包馅儿，很期待呢😜😜

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#晚餐•2019年5月1日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 昨天干了一整天的活儿，整理、打扫、做饭，还做了四十五个网红青团，累到老腰差点断掉😂😂 每次做中式都逃脱不了面多了加水、水多了加面的噩运，昨天又重蹈覆...

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不放一粒糖的焦香黄油香蕉酱（大量消耗成熟香蕉） 

#晚餐•2019年4月28日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 神奇而又迷人的美拉德反应总是这样让人欲罢不能😋😋 上次来爬梯的朋友，送了大掌柜一整挂香蕉，当然还是要做成这焦香甜蜜的黄油香蕉酱啦，快手美味又健康，...

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巧克力布朗尼软曲奇 

#晚餐•2019年4月27日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 用傣家传统手工红糖制作的巧克力布朗尼软曲奇，烤的时候整个屋子都充满了甜蜜浓郁的巧克力香气 芝芝大神是又会做又会拍，曲奇上的巧克力装饰做得多精致，拍...

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一招变成挤花小能手的终极曲奇制作方法(超详细) 

#晚餐•2019年4月25日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 香草抹茶双色曲奇，这次的方子来自浅草大神，液体量和黄油量巨大，黄油和淡奶油打发好之后，大掌柜照例下手去抓，感觉面糊很稀，心里还想着会不会这次的配方不...

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漂亮纹路的曲奇饼干 

#晚餐•2019年4月25日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 有淡奶油加持的曲奇味道就是浓郁😋😋方子很棒，当然大掌柜会照例减糖😂😂 分出一半黄油面糊，加了昨天的無上抹茶粉，做了香草抹茶双色淡奶油曲奇，颜色正，...

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大掌柜的自留地 

#晚餐•2019年4月24日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 开一罐京都宇治御抹茶，無上·伊藤久右衛门🎏🎏 这是九如少爷从霓虹国人肉背回来送给我们的，一直舍不得用，颜色美得不得了，图四各位看官请上眼

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#晚餐•2019年4月23日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 家里的红根头茬韭菜长势实在喜人，老爹周日割了许多，辛辛苦苦地摘净洗净，鲜嫩得不要不要的😜😜 这么好的应季食材，大掌柜自然不能放过，顺了好些带回家，...

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大掌柜的自留地 

#晚餐•2019年4月22日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 大掌柜私家手作青团来咯😜😜😜再不吃可就要过季了😂😂这次做了三种馅儿，都是传统口味，黑芝麻，黄豆粉还有红豆沙😍😍 有些食物，做过一次之后可能再也不会...

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大掌柜的自留地 

#晚餐•2019年4月10日# #生涩稚拙而大巧在焉# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# 寄几烤的手指饼干做饼底，蘸上手冲耶加雪咖，奶油里打入寄几泡制的摩卡咖灰酒，加上马斯卡彭奶酪的丝滑润泽，几乎全手作的tiramisu就是好次啊，我和大...

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