《割口发烧友的面包》—— 椭圆形乡村面包 （70%酵种 3）
改成啦70含水量哒一颗乡村包，二发时间原因冰箱发酵了17小时，qq弹弹的，沉迷面粉的味道～ #晚餐•2018年1月23日##牛牛面包房##噢哦喔，欧包！！#
2018-01-23
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牛小妞_
（北京,丰台）
天然酵种麦麸面包，大量麦麸的加入让它的组织像黑麦包一样扎实～ 但是又越嚼越香～ 喜欢这炸的如此豪迈的裂口～。 #午餐•2018年1月21日##牛牛面包房##噢哦喔，欧包！！#
2018-01-21
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牛小妞_
（北京,丰台）
基础圆面包，含水量70，特别好操作，手感也很棒。适合拿来练手✌️ 好久没整圆形的包包啦～想割个发发，最后长势太好撑炸啦。 #晚餐•2018年1月7日##牛牛面包房##噢哦喔，欧包！！#
2018-01-07
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牛小妞_
（北京,丰台）
需要这种暖心又暖胃的能量小炸弹来奖励每日在极寒的冰天雪地里努力奋斗的小身躯～ 好吧，其实就是嘴巴馋😂 #早餐•2018年1月5日##牛牛面包房##摄影练习室#
2018-01-05
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牛小妞_
（北京,丰台）
组织被核桃染色，真好看啊，加了好多核桃，现剥现烤的，香香香！不喜欢图被裁减，只能开启手动➕框模式啦…… #晚餐•2018年1月2日##牛牛面包房##噢哦喔，欧包！！#
2018-01-02
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牛小妞_
（北京,丰台）
欧包No.1，新年第一包给心目中排前三的这个核桃包～ 手一抖差不多变成80的含水量，折叠了3次才勉强有点张力，一发室温大概6个小时，二发没算好时间，冷藏的有点长，预热完直接送烤箱了，烘烤的时候感觉没有太膨胀了，下次缩短二发时间试试。太久不...
2018-01-02
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牛小妞_
（北京,丰台）
组织长酱紫～ 感觉二发欠了点火候，有些气孔没张开～但是好吃哒！无比想念的熟悉味道～ #晚餐•2017年12月30日##牛牛面包房##噢哦喔，欧包！！#
2017-12-30
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牛小妞_
（北京,丰台）
新酵种的第一枚包包～第二枚也已经在二发啦，太久不做果然手生了，割包有点残～ #晚餐•2017年12月30日##牛牛面包房##噢哦喔，欧包！！#
2017-12-30
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牛小妞_
（北京,丰台）
