好久没做蛋糕 这个居然比想象中的要顺利很多 用了200g的淡奶油,还多一点点。 镜面用了45g的QQ糖和等量的水,刚刚好。 慕斯液中用了140g的草莓,但打成汁后只有110g左右呢,颜色差了一点点。 #晚餐•2017年1月10日##媛媛小厨...
2017-01-10
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昨天的草莓杯子小姐真是美! 巧克力海绵杯子,忘记在里面塞半块巧克力啦 #早餐•2016年12月19日##我们,晴天见##探索早餐,发现好滋味#
2016-12-19
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用的菠菜+小四卷的配方 完全吃不出菠菜的味道呢 颜色好好看 就是没卷好 #午餐•2016年12月15日##媛媛小厨娘的蛋糕拔草记##我们,晴天见#
2016-12-15
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第三次做 换了饼底就好多了不会碎啦 下次用100g饼干 就是这次表皮鼓鼓的 可能差三分钟的火候吧 好啦打包! #午餐•2016年12月8日##我们,晴天见##媛媛小厨娘的蛋糕拔草记#
2016-12-08
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第二次烤就有经验的在上色之后盖了锡纸 就有金黄色的表皮啦 对颜色满意 但是对饼底不满意 不知道是不是因为我用的是自制的黄油曲奇的原因 饼底特别容易散 可能饼干本身含黄油吧 下次果断用消化饼打底 噢忘了 用了25g的蔓越梅 看样子还是少了点...
2016-12-06
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饼底要翻倍才够呢 太薄了散了好多 用蔓越梅代替红豆 酸甜好吃呢 热吃会幼滑一些 冷藏后更紧实 都好吃 好想要金黄色的皮啊! #午餐•2016年12月1日##我们,晴天见##媛媛小厨娘的蛋糕拔草记#
2016-12-01
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