🍵抹茶曲奇🍪 ☕️咖啡曲奇🍪 之前做的曲奇 即使冷藏过 一进烤箱就瘫软没花纹了 这次做两种口味的 同样的油水量 只是抹茶的粉多些 面糊更干 然后就能保持花纹不融化不膨胀不瘫软 这次糖放少了 咖啡和抹茶都是苦的 爸妈不喜欢 不过自己很喜欢吃...
2017-07-04
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烤年糕 桂花年糕从冷冻拿出 切块 微波中高火叮2分钟 脆即可 最好中心不要糊了 膨的圆圆的好可爱 #晚餐•2017年6月24日##吃蛋糕不怕胖吗##接力自制幸福感#
2017-06-24
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泡芙 最近发现低筋粉即使过筛也不容易与蛋黄混合细腻,很容易结小块(图2)面糊不细腻,是不是粉受潮了? 还有,用裱花袋挤,造型很快瘫软(图3)入烤箱后 完全变圆(图4)可是好想做出有花的泡芙呀,怎么办? 还有,底部凹进去 是不是有啥问题? 加...
2017-06-21
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柠檬挞。用了柠檬卡仕达,巧克力甘那许和甜酥派皮。除了lemon custard哪一步都没做好/哭 #早餐•2016年11月28日##宿舍狗又怎样##换烤箱之路##七七瘦瘦团打卡##buongiorno##吃蛋糕不怕胖吗#
2016-11-28
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我以为我今年再也不会发图到下厨房了…我除了烤箱之外什么模具都没有所以只能用原来的烤盘做肉松蛋糕卷了。烤箱还要继续磨合 #晚餐•2016年9月26日##七七瘦瘦团打卡##吃蛋糕不怕胖吗##换烤箱之路#
2016-09-26
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已被西语虐哭:,( 终于来到我深爱的意大利了啊啊啊啊 这个蛋糕是西班牙的谜之蛋糕…蛋糕层介于泡软的饼干和少黄油派皮之间,中间是巧克力的多层夹心蛋糕。外面是黑巧克力淋面和开心果/椰蓉装饰。口感很厚而且还蛮好吃的 #早餐•2016年8月21日#...
2016-08-21
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