#磕吐司#

巧克力蔓越梅吐司~天然酵种(或波兰种) 

#磕吐司#比原方少了18克水，感觉不够软。底火175，顶火170，顶火可以再低，35分钟，记录一下。

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2018年07月09日 

金像高筋粉，少了5克水，还是有点粘，上下火温度低5度烤的，记录一下 #磕吐司#

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绵绵蛋白吐司 

金像高筋粉，原方少10克水，上火180，下火175，非三能模具，结果皮厚成了这样:(所以说，工欲善其事 必先利其器，没有物美价廉的模具;-)擀卷还要好好学习，加油加油💪 #磕吐司#

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蛋奶油吐司 

又是一个深夜完成的吐司，原图无P，金像面包粉，原方留出10克水量，新烤箱磨合期，温度要再好好掌握，这皮真是太厚了😓 #磕吐司#

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蜂蜜奶油吐司 

#磕吐司# 比方子少了10克水，烤箱里感觉挺高，盖了锡纸仿佛塌了一些，内部组织手撕看着还行，刀切就差远了，继续努力！新烤箱，继续磨合，下次上火温度低一点

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2017年09月14日 

早上六点起床搬砖的人，闭眼手机捏一张渣图。 新玩具，喜欢！！！ #早餐•2017年9月14日##All you knead is love##磕吐司#

从此Karen不早朝 （北京,朝阳）

绵软火龙果吐司 

原图无P。二发满了点儿，涨高了，所以顶上色有点重，绵软，好吃。颜色深是改了方子，125克火龙果泥，水20克，鸡蛋液53克。记录下。 #磕吐司#

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奶油巧克力吐司 

没有耐烤巧克力豆，都化了，软软绵绵，好香香，组织要好好加油哇 #磕吐司#

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鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种) 

披着鹿纹外衣的全麦醇奶吐司 #早餐•2017年4月24日##All you knead is love##磕吐司#

从此Karen不早朝 （北京,朝阳）

椰蓉吐司面包 Coconut Loaf 

#早餐•2017年4月8日##All you knead is love##磕吐司#

从此Karen不早朝 （北京,朝阳）

70%冷藏中种全麦土司（100%全麦） 

用等量黑芝麻酱替换了黄油，额外加了3大勺黑芝麻。 40克红糖放下去是没什么味道的，说实话，对于号称自己非常健康低糖低脂的面包房一直很有意见。一口吃下去就有甜味，不是一点点糖能做到的。 #早餐•2017年3月5日##All you kn...

从此Karen不早朝 （北京,朝阳）

南瓜吐司 

去年这个时候还不会做吐司。这应该是这一年最大的收获。 470克，这个高度很满意。 #早餐•2017年2月27日##All you knead is love##磕吐司#

从此Karen不早朝 （北京,朝阳）

70%冷藏中种全麦土司（100%全麦） 

听大王的没错儿！ 百分百全麦+中种真是绝佳组合。 #晚餐•2017年2月6日##All you knead is love##磕吐司#

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蓝带橙皮葡萄干面包Cramique 

方子用量整体乘以1.2适用于普通450克吐司模 特别香啊还会做 #早餐•2017年1月29日##All you knead is love##磕吐司#

从此Karen不早朝 （北京,朝阳）

无油无花果核桃肉桂面包 

核桃榛子一半一半，最后还是加了10克黄油，也揉出膜了。 组织一般般… #早餐•2017年1月6日##磕吐司##All you knead is love#

从此Karen不早朝 （北京,朝阳）

2016年12月16日 

二刷，加了椰蓉和一点点椰浆。 发酵箱开光之作。 为了让另一只金波吐司盒上色，底火开高了… #早餐•2016年12月16日##磕吐司##2016面包练习日记##Eat Clean啊Karen##BBA修炼手册#

从此Karen不早朝 （北京,朝阳）

2016年12月09日 

经典之所以是经典，总是有理由的。 超级软妹，这次还揉了玉米粒进去。 #午餐•2016年12月9日##Eat Clean啊Karen##2016面包练习日记##磕吐司#

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100%全麦牛奶吐司 

100%全麦面包真的还是很软身，方子记下来了，以后会一直做下去。 #早餐•2016年11月25日##Eat Clean啊Karen##磕吐司##2016面包练习日记#

从此Karen不早朝 （北京,朝阳）