今日食咩啊_下厨房

一个月未做吐司，上手还是拿夺命吐司开刀，快准狠。天气转冷，空气干燥，面粉很快成团，平时液体量都控制在140g，这次却觉得牛奶应该再多放10g，口感偏干了，但依然还是手撕成片的软糯大包子。 #今日食咩啊#

2020-11-12

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这个方子发出来六年，我也跟着做了六年，以前就图省事，材料全都扔进去就完了。现在迷上了发酵过后的那股麦香味，就用中种法来做，其实也一样省时间，因为和面和发酵、烘烤都是交给机器去完成的，不需要亲自守着，耐心等待就行。今晚的这款吐司含水量比较大，...

2020-04-15

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#早餐•2017年4月22日##今日食咩啊#

2017-04-22

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#晚餐•2016年12月29日##今日食咩啊#口感略似拌面，下次用大火急炒试试

2016-12-29

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#午餐•2016年3月7日##今日食咩啊#酱油汁非常香呢，放了半勺糖，我爸说甜死了2333 个人经验和口味，豆腐要像方主那样，厚切小块，会比薄切大片好煎而且更鲜嫩多汁。有了蚝油我就不必放糖了，并且酱油两勺足矣，收汁的过程中会跟入味的总而...

2016-03-07

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