在美帝不学点西点怎么行！
否则不就浪费了家里自带的50升大烤箱......
完全按照方子，除了减了10克糖。325F烤了25分钟，感觉有点干，下次可以减少一点温度试试。很好吃！#晚餐•2020年10月23日# #西点小学徒#
2020-10-23
14 0
小茄子_0807
（海外,美国 ）
第一次打奶油，做了生日蛋糕。简单地分了三层蛋糕，每层抹上奶油，最后顶上淋了一点巧克力，意外意外得美味，清爽又好吃。以后生日蛋糕都可以自己动手了！#西点小学徒#
2020-08-10
10 0
小茄子_0807
（海外,美国 ）
用的是Laura vitale的best ever blueberry muffin的方子，面糊糖减半，crumb糖减三分之一。perfect! 下次用低筋面粉口感应该更好～ crumb尤其好吃，兔大厨说能不能只吃crumb... 下次面糊...
2020-07-19
8 0
小茄子_0807
（海外,美国 ）
6寸烤盘，2个大鸡蛋，20克牛奶，20克油，20克糖，35克低筋粉，5克柠檬汁，300F中层烤了45分钟。完美！#晚餐•2020年6月17日# #西点小学徒#
2020-06-18
3 0
小茄子_0807
（海外,美国 ）
几乎完全按照方子，因为是6寸所以所有食材都用了60%，糖总共放了30克。没有回缩，稍微有一点点开裂，很好吃，宝宝也吃了一大块～ 就只有中间感觉稍微还有一点点湿，下次可以再多烤5分钟。#午餐•2020年6月13日# #西点小学徒#
2020-06-14
3 0
小茄子_0807
（海外,美国 ）
给宝宝吃，想着蔓越莓够甜了，所以面糊里只放了一勺大概5克糖。遇到好几个问题，一是蔓越莓好粘好难切，所以最后颗粒比较大。二是冻的面糊切的时候容易碎，再加上大颗粒蔓越莓更难切了。三是325F烤了接近半个小时才上色，随后蔓越莓都烤干了好硬。感觉是...
2020-05-24
5 1
小茄子_0807
（海外,美国 ）
感觉没有想象中那么好吃诶。方子有几个问题。一是水太多，大概160 170毫升就足够了，我还用了三分之一很吸水的全麦粉都嫌水多。二是烤箱温度或者烤的时间太长了。400F 25分钟，感觉面包烤太干了。基本15分钟颜色就上的很好了，下次要降低温度...
2020-05-11
10 1
小茄子_0807
（海外,美国 ）
借着兔大厨生日，第一次正儿八经打蛋白做蛋糕，打了半个小时的蛋白，最后还是有点回缩塌陷，应该跟蛋白打发不到位和烤箱温度太高有关系。下次再战！ 好久不来怎么整个界面都不一样了…… 要不会用下厨房了……#西点小学徒# #午餐•2020年4月18...
2020-04-19
4 0
小茄子_0807
（海外,美国 ）
今天做了小餐包，第一次做，用的Laura in the kitchen的overnight dinner rolls的菜谱，很成功～ 宝宝16个半月啦，没有以前那么demanding了。现在在家休息的日子我又开始重操旧业，做点心～ 芯宝喜...
2019-12-27
7 0
小茄子_0807
（海外,美国 ）
Mini cheesecake，配上自己做的honeydew sauce 为了解决家里的cream cheese，在网上搜最简单的菜谱，做了两次都觉得不错～ 记录方子: 8oz cream cheese, 1/4 cup white ...
2018-04-29
31 1
小茄子_0807
（海外,美国 ）
好想吃甜品，于是做了banana bread。冷藏一下口感好好😊 明天开始就春假啦，然而我的deadline是下周五…… 于是果断计划晚一周过spring break～ 兔大厨没事就在研究去哪玩，最终决定去做一周的游轮～ 好期待～ #晚餐...
2018-03-30
16 0
小茄子_0807
（海外,美国 ）
Oatmeal raisin cookies，解决家里的葡萄干红糖和燕麦 自己调整了方子：1.5杯燕麦，0.5杯面粉和葡萄干和红糖，0.5茶勺baking soda和盐，1茶勺肉桂粉和香草精，2汤勺黄油，4汤勺applesauce。学...
2018-03-25
9 0
小茄子_0807
（海外,美国 ）
