替换上了部分废酵种。和上次做剩的香蕉酵种面包一起来个合影,自己养酵种最头大的问题就是看着冰箱里堆积如山的废酵种,噶么就各种找找找消耗的方子,还有突然养肥了一群人!😁 #午餐•2017年11月13日##烤物#
2017-11-13
70 3
【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包(附水温换算公式)
先把扁的那个解剖了,内部挺柔润的,口感后味酸味较浓,切包比较难,表皮又硬又脆,家里那位应该会很喜欢吧。 #午餐•2017年10月24日##烤物##法棍1000#
2017-10-24
17 0
【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包(附水温换算公式)
我需要一个铸铁锅,光着烤皮全黑了。🤦🏻♀️ 我怎么当时没想到整成法棍呢? #午餐•2017年10月24日##烤物#
2017-10-24
23 0