#布丁# #红茶奶冻# 300g牛奶+20g糖+5g吉利丁 牛奶煮红茶的时候还是很香的,可以直接当奶茶喝。最后做出来的奶冻还是有点软,没有利落的感觉。不建议使用此配方 *吉利丁要小火加热之后再加入,否则会失活
01-29
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第二次尝试!这次调低了温度,火候没有那么大。非常好吃!香喷喷的,我家猫馋的不得了,一直在烤箱面前蹲坐着。哈哈哈哈哈#布丁# #鸡蛋🥚~#
2023-10-28
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两碗白色盖碗液体,(一盒牛奶+不够加开水),一小把冰糖,小半勺抹茶粉,50g白凉粉原料。 两水杯液体,小半勺抹茶粉,要比上面少一些,因为上面有牛奶可以综合茶苦味,一小把冰糖,一包椰子粉,50g白凉粉原料。 #小吃# #布丁#
2023-10-19
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#下午茶•2023年10月9日# #布丁# 用了心型硅胶模,不太行太软太浅,出品不太好看,脱模用脱模刀还顺利,布丁配方不错,140度浅心模烤1小时,正常布丁模烤1小时多10分钟,比较Q,60g糖就是感觉还是太甜,下次准备减到40g,因为焦糖...
2023-10-09
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#布丁# 小高姐的低温水浴加热法诚不欺我!终于有细腻的口感,终于不是蒸蛋了,冷藏食用口味更佳!划重点 淡奶油+牛奶提前加热,慢慢加到蛋液里,锡纸封盖,保证表面光滑,最后水浴用的水也是要有一定温度的,不用冷水
2023-08-22
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