#19下厨新手#

清炒嫩南瓜丝 

#19下厨新手# 切丝真是功夫。。。 嫩南瓜丝还是第一次吃，真不错！ 小姨同事的父亲乡下菜园自己种的南瓜，连同玉米、土豆、麒麟瓜之类的蔬果一并送给城里的孩子。我们也跟着吃上了有机菜~ 口感很清爽，微甜。很适合闷热的夏天吃啊~！

小展烧卖展啊呜 （北京,海淀）

四季豆炒肉丝 

#19下厨新手# 小炒的配色一定要丰富！ 好看的红辣椒用来增进食欲，吃起来甜丝丝的。 四季豆适合多焖一焖，入味了才好吃。 里脊肉丝格外嫩，食材依旧是关键！

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糖醋藕片 

#19下厨新手# 花心藕嫩得能掐得出水来~~ 略炒炒即可，最大限度保留它爽脆的口感。

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黄金咖喱烙饼 

#19下厨新手# 借我自己的菜谱传今天做的咖喱黄金包。 图片拍的比上次好。 包子长得也不上次可爱多了，上次芝麻撒太多，糊住它的正脸了！ 口感依旧很棒啊~ 词穷了。。。 馅儿搁的比上次多，以至于蒸出来有的都破了。。。 好在每次发面...

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黄金咖喱烙饼 

#19下厨新手# 咖喱黄金包的升级版来啦！锵锵锵！！发挥想象力，每天都能吃到新玩意~ 好吃哭了！ 一整张烙饼剪开时就听到脆脆的声音！（剪子非常干净的，而且比切开更方便。。。）电饼铛烙饼烙得恰到好处呀！ 中间薄而脆，面饼是越嚼越香，洋葱...

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馒头成形记（图文完全版） 

#19下厨新手# 感觉小馒头们萌萌哒~ 终于有满意的形状了！！奏要这种感觉~ 不喜欢圆胖子，也不喜欢高庄馍魁梧的身形(主要是剂子切得小，馒头每次都发得特别好，上一次剂子切得大一些，再醒发一会就变更大，蒸出来就更魁梧了。。。) 而且这...

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馒头成形记（图文完全版） 

#19下厨新手# 丰收的大锅。。。揉馒头让我变得好朴实。。。 蒸锅的锅盖一掀，都发得这么好，炒鸡开心！ 第三次了吧？由粗犷的高庄馍变得越来越萌啦！也不再大小不一，个个喧软白嫩，口感更有韧劲。 好嗨森！！！

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枸杞木耳炒山药 

#19下厨新手# 清爽的木耳炒山药！ 午餐有解馋的笋干烧肉，当然要来点刮油的咯！ 昨天在菜场看到卖山药的就特想吃山药。用来炒的山药都是脆脆的，炖汤的话用面面的山药也超棒！不过那是冬天才会做的。 特别爽口，每天的菜色搭配都不错（得瑟的...

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笋干烧肉 

#19下厨新手# 笋干烧肉！第二张四不四小清新一点。。。 营养解馋不油腻！ 大一这一年也极少吃猪肉（家里做的太好吃，嫌弃食堂里的荤菜，所以“蛋奶素”了一个学期吧）减脂期更是几乎和猪肉绝交。而且猪肉也不是啥好肉吧。 少吃肉对身体的确有...

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笋干烧肉 

#19下厨新手# 香气四溢的笋干烧肉！营养解馋不油腻。 主要是带瘦肉的脆骨，高压锅15分钟，瘦肉软而不烂，脆骨仍有嚼头。 笋干吸饱了咸香的汤汁，肉香、笋香相得益彰，再配上香菇，恰到好处。 食材是关键！外公买的脆骨特别棒！五花肉也是上...

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红烧冬瓜 

#19下厨新手# 午餐两个素菜做得有失水准（本来就是木有水准吧。。。） 红烧冬瓜忘记放虾皮，老抽也搁多了，差点烧干！ 下次烧冬瓜只用盐和虾皮，生抽、老抽都不放。 卷心菜木有焯水（妈妈说不用了，我就犯了个懒）卷心菜永远有一种没炒熟...

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红烧鸡爪 

#19下厨新手# 我求新求变，下一次尝试辣味吧~ 更加入味的红烧鸡爪！冰糖和红糖都用了。 胶原蛋白哟喂！ 适合我这种减脂期的人，红烧猪蹄什么的再见吧！！ 中午吃的好开心！表弟很爱吃。

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绵软的广式馒头 

#19下厨新手# 拍的贼烂还好意思po独照。。。 自我定位是接地气的家常菜，手艺也是这个月初才开始学的，做馒头这是第三次。努力想拍好照片，阔四咋样都木有小清新！ 就当作只是个记录吧！看我这个小厨能走多久咯！ 关键就是我妈爱吃，能帮外...

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绵软的广式馒头 

#19下厨新手# 会做馒头之后就开始得瑟了。。。 这算啥？继“低调奢华土豪咖喱黄金包”之后，我又推出了“吉祥如意小卷”如此恶俗，真是我的风格，么？！ 高庄馍已经成为过去，又跑来做广式馒头，走点小清新路线呗~ 蒸了好多馍，外公外婆可...

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牛奶馒头 

#19下厨新手# 做馒头都要变成快手了！熟能生巧，熟能生巧！ 剂子很小，所以这口四十岁的大蒸锅立马上下两层，都是我的小馒头~！ 除了天气闷热得要死汗直淌之外，做馒头真是特别有意思的！

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家常蒸包子（新手必学 超详 各式花卷馒头适用） 

#19下厨新手# 不遗余力（丧心病狂）的推荐我的“土豪咖喱黄金包”，咬开来给你们看。。。 好吧，依旧看不粗它的好。吃过才知道~ 嘿嘿！ 金黄色看起来四不四很有食欲！！ 咖喱真是好东西，把创意扔进去一起煮就有好吃的啦~！

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清炒胡萝卜丝 

#19下厨新手# 逞强要切萝卜丝。。。丝。。。丝。。。 累残了！根本就切不出萝卜丝，萝卜棍还差不多。。。 早餐吃了好多！鸡蛋+红豆薏米汤+半碗西红柿鸡蛋手擀面（给妈妈做的早餐）+两根糯玉米，陆陆续续吃到十点半。。。 外婆做了...

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韭菜花炒肉丝 

#19下厨新手# 我可以靠家常小炒混日子咯！拍粗来就是这么美型的一道快手下饭小炒—韭菜花炒肉丝~！ 韭菜花刚刚上市，略炒一下，甜滋滋的，搭配咸香的酱油干子和嫩嫩的里脊肉丝，当然还要有红辣椒点缀才好看！ 韭菜花是我一根一根掐成段的，莫...

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