#我养了一瓶天然酵种#

天然酵种真是个神奇的东西。爱她“饿罐满盈”要我喂喂的饥渴样,爱她如丝绸般柔滑的高贵质地,爱她做出面包的可口香甜。

176 作品
  • 天然酵母版椒盐芝麻烧饼

    天然酵母版椒盐芝麻烧饼 

    #我养了一瓶天然酵种##早餐•2018年10月9日#

    7个月前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 亚麻籽天堂

    亚麻籽天堂 

    #早餐•2018年10月9日##欧包实验室##我养了一瓶天然酵种#

    7个月前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 天然酵种玉米粗粮欧包

    天然酵种玉米粗粮欧包 

    #早餐•2018年6月5日##我养了一瓶天然酵种##欧包实验室#

    11个月前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 天然酵种超绵吐司

    天然酵种超绵吐司 

    #早餐•2018年6月5日##我养了一瓶天然酵种##不吃面包会死星人#

    11个月前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 农民脑残粉

    农民脑残粉 

    又做了一回农民的大列巴,不得不说虽然这些年也没有系统地练,但做包水平却在不知觉中提升了不少。习惯了大水量,再回头做农民的包包,发现水量适中真的好容易操作。 #午餐•2018年4月2日##我养了一瓶天然酵种##欧包实验室#

    1年前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 天然酵种pita口袋面包

    天然酵种pita口袋面包 

    已爱上! #早餐•2018年3月15日##我养了一瓶天然酵种#

    1年前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 天然酵种pita口袋面包

    天然酵种pita口袋面包 

    #早餐•2018年3月12日##我养了一瓶天然酵种##欧包实验室#

    1年前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 黑麦spelt施佩尔特小麦欧包

    黑麦spelt施佩尔特小麦欧包 

    #早餐•2018年3月12日##我养了一瓶天然酵种##欧包实验室#

    1年前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 农民脑残粉

    农民脑残粉 

    农民书上的天然酵种玉米粗粮欧包。这款也很好吃。揉面的时候干得有些怀疑是不是欧包,但玉米粥加入后马上变得非常湿粘,一定要在藤篮多撒粉。但也因为湿,面包内部非常湿润,吃口蛮甜的。 #晚餐•2018年1月16日##我养了一瓶天然酵种##欧包实验室...

    1年前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 农民脑残粉

    农民脑残粉 

    农民书上的芬兰黑麦面包,杂粮和全麦粉黑麦粉的加入使得味道很不错! #我养了一瓶天然酵种##欧包实验室#

    1年前

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  • 64小时天然酵种旧金山酸面包

    64小时天然酵种旧金山酸面包 

    #欧包实验室##我养了一瓶天然酵种#

    1年前

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  • 亚麻籽天堂

    亚麻籽天堂 

    最近又开始用石板烤欧包了。觉得表皮的脆壳要比用铸铁锅烤得好吃。亚麻籽直接吃无能,但做进面包香死了。 #晚餐•2017年11月6日##我养了一瓶天然酵种##欧包实验室#

    1年前

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  • 天然酵种红薯夹馅华夫饼(消耗酵种)

    天然酵种红薯夹馅华夫饼(消耗酵种) 

    #我养了一瓶天然酵种# 一年写一个菜谱,一还都是华夫饼菜谱。

    1年前

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  • 天然酵种100%spelt斯佩耳特小麦欧包

    天然酵种100%spelt斯佩耳特小麦欧包 

    百分百spelt,真是最爱啊,香,特别好吃! #早餐•2017年4月12日##我养了一瓶天然酵种##欧包实验室#

    2年前

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  • 【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包

    【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包 

    里头可湿润了,特别好吃! #早餐•2017年4月12日##欧包实验室##我养了一瓶天然酵种#

    2年前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 佛蒙特天然酵种欧包(Vermont sourdough)

    佛蒙特天然酵种欧包(Vermont sourdough) 

    这个含水量整起型来好顺手呀。 #早餐•2017年3月20日##我养了一瓶天然酵种##欧包实验室#

    2年前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 天然酵种pita口袋面包

    天然酵种pita口袋面包 

    复烤后的pita外壳有了一丝脆,配上炖得软烂的牛腩,好爽! #早餐•2017年3月8日##我养了一瓶天然酵种#

    2年前

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    黄长脖 黄长脖 (浙江,杭州)
  • 【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包

    【Ken Forkish】纯天然酵种三麦基础包 

    割了一个风骚的包。首次尝试这么割。 #晚餐•2017年1月22日##欧包实验室##我养了一瓶天然酵种#

    2年前

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