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下午茶
马卡龙(杏仁蛋白糖饼)
团猫做的马卡龙(杏仁蛋白糖饼)
团猫
做过
马卡龙(杏仁蛋白糖饼)
第二次做!调口味的柠檬汁,薄荷水都放少了……
温度一开始设在160,后温设在了120度。但是还是有点焦……纠结……
对了!要等凉透再铲下来比较容易。下次再研究上色烤制问题。
这次多加了点粟粉,少放了糖粉,可还是甜。下次可以考虑再多点粟粉~_~
模子子还是用圆的吧……卡通的实在太难做好了……
Android 拍摄
于 2013-03-08 22:31:24
赞
马卡龙(杏仁蛋白糖饼)
杏仁粉
、
蛋白
、
糖粉
、
细砂糖
、
食用色素
综合评分
6.9
君之
3 赞
1 回应
团猫
2013-03-09 |
回复
黑色的2个是因为最后一个口味想做巧克力,但可可粉一下子放多了,打了个未打发的蛋清进去。做出来的蛋糕口味意想不到的棉软。下次要专门试验个方子出来!\^O^/
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