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浅影8做的2024年04月14日
浅影8
分享作品 2024年04月14日
1,牛肉直接冷水下锅加料酒煮10分钟左右,把血沫浮出来,汤留着等会炖(牛肉捞出冷水冲浸泡5东西)
2,炒料(放一点点油炒黄豆酱,倒入生抽2勺,老抽一勺,冰糖2颗)再加以下一起炒(葱,姜,花椒40个,八角3颗,桂皮1片,香叶4-5片,陈皮2片,茴香一点。)
3,汤和料放锅里放入牛肉,白酒,水没过牛肉,高压锅按牛肉键
4,熟了后马上捞出放凉,浸泡了1.5小时,捞出用保鲜膜裹紧放冰箱冷藏,第二天切就如图,但是没有入味
5,第二天卤水继续拿来卤素菜,锅里煮熟了就关火浸泡到中午吃
Android 拍摄
于 2024-04-14 09:08:10
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1 回应
浅影8
04-14 |
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第四步,下次放冰箱冷藏一夜试试有没有入味,还有会不会被切碎了
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