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烤箱
不输给牛肉的猪肉汉堡肉饼
百里香vs小兔99做的不输给牛肉的猪肉汉堡肉饼
百里香vs小兔99
做过
不输给牛肉的猪肉汉堡肉饼
味道真的好极了!的确像牛肉饼哎🍻
用的大里脊,28肉,鸡蛋拌起来冷藏一夜,次日上午做,用的红洋葱,瓶盖里放个保鲜袋,再放肉,隔着袋子用掌根按实了,再连袋子倒扣在锡纸上(书了有点粘肉,用刀帮忙),就是平整的肉饼了,直径7cm,高1.5cm,重50克,下回做100克🍻
烤箱200度,10分钟就熟了,不用翻面,有说煎的更香,下回试试吧,小兔子又要有口福啦🍻
话说今天小龙儿已经先尝为快了,他跟妈妈去淮河路,我们在地铁碰的头……🍻
#午餐•2024年2月27日#
Android 拍摄
于 2024-02-27 20:38:20
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不输给牛肉的猪肉汉堡肉饼
腰梅肉(猪肉)
、
鸡蛋
、
洋葱
、
老抽
、
生抽
、
糖
、
盐
、
玉米淀粉
、
现磨黑胡椒
、
蚝油
综合评分
8.5
LMM不是林妹妹
9 赞
3 回应
百里香vs小兔99
02-27 |
回复
用筷子用力搅上劲,肉一定要选没打水的肉,最后少加点玉米淀粉,像牛肉的秘密尽在黑胡椒粉🍻
百里香vs小兔99
03-04 |
回复
又做了100克一个,厚度1.5cm,直径7.5厘米。
昨夜取2个放冷藏解冻,中午烤熟了,一点多余的水份都没有,220度吧,10分钟就熟了,5分钟时记得翻面,配馒头、安佳奶酪吃的,味道不错,嫩香的。
表面可以增加到9-10厘米,厚度1.5cm最合适,最多别超过2厘米。
百里香vs小兔99
03-04 |
回复
烤出来比用油煎的香,干爽,煎的稍微湿点,缺少风味,用电饼铛应该也不错。
嗯,我还是决定全部解冻烤熟再冻,一是吃起来方便,吃前解冻微波一下就好了,二就是冷冻若是久了也会影响新鲜度和风味。
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昨夜取2个放冷藏解冻,中午烤熟了,一点多余的水份都没有,220度吧,10分钟就熟了,5分钟时记得翻面,配馒头、安佳奶酪吃的,味道不错,嫩香的。
表面可以增加到9-10厘米,厚度1.5cm最合适,最多别超过2厘米。
嗯,我还是决定全部解冻烤熟再冻,一是吃起来方便,吃前解冻微波一下就好了,二就是冷冻若是久了也会影响新鲜度和风味。