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林嘻嘻嘻做的蛋糕卷
林嘻嘻嘻
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蛋糕卷
5颗不到50克的鸡蛋
45克油
45克牛奶
混合搅拌乳化好
45克低筋面粉过筛放进
倒入蛋黄搅拌
蛋清冷冻20分钟
5克柠檬
50克白糖
蛋白打发到倒扣盘子也不会动的程度。注意把底部跟边缘的蛋清搅拌到中间来打发
面糊举高倒进油布
预热后上下火模式,上火170,下火140烤5分钟。上下火110度烤27分钟,上火135下火110度烤6分钟结束。
烤箱温度不建议参考。我的是蒸烤一体箱
#蛋糕卷#
Android 拍摄
于 2024-02-24 13:12:19
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