王二家的饭
做过 每周必做的一麦香法棍
记录：
一夜酵母+一夜水合 发酵七个半小时左右，明显还有继续发酵的空间。
烤 230 10min + 175 30min 组织不错 但室友仍嫌下底有点硬…下次直接试试175 40min吧。
一夜酵母+一夜水合 发酵七个半小时左右，明显还有继续发酵的空间。
烤 230 10min + 175 30min 组织不错 但室友仍嫌下底有点硬…下次直接试试175 40min吧。
iPhone 拍摄于
2024-02-12 03:17:13
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王二家的饭 02-12 | 回复刚被唠叨组织分布不均匀。嗯，俺揉和酵母那一步有点懒，又只折叠了三次？下次要仔细点把酵头掐进去，掐透一点，然后多折几次。哎，室友嘴养刁了，不好糊弄啊 -
辰辰妈8665 02-12 | 回复新年快乐🍻🍻
