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烤箱
🍞10X10水立方|可爱小吐司|经典白吐司
Ms白日梦做的🍞10X10水立方|可爱小吐司|经典白吐司
Ms白日梦
做过
🍞10X10水立方|可爱小吐司|经典白吐司
糖20g,牛奶加10ml,不粘手,可以。烤箱上145下155预热,放入后温度降低维持160度(温度计)调到烤箱150和160度,温度计升至165度。烤25分钟,未满模。
好吃,拉丝,吃起来有韧劲。皮干,里面不干。馅料可以多放点,涂的时候多,发起来就不感觉多了。
下次:1.增加二发时间,模具8分满。
2.松弛时间次数增加做到位。
3.烤箱温度上150下160。看是否能满模
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于 2023-12-02 21:41:05
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🍞10X10水立方|可爱小吐司|经典白吐司
高筋面粉
、
低筋面粉
、
牛奶
、
全蛋液
、
耐高糖干酵母
、
奶粉
、
细砂糖
、
盐
、
黄油
综合评分
8.7
王太家
0 赞
2 回应
Ms白日梦
2023-12-02 |
回复
忘记了,方子是一发,做成2发了。
Ms白日梦
2023-12-02 |
回复
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