【用了七年的方子-蛋黄酥图片】cherry_dgfk

cherry_dgfk 做过用了七年的方子-蛋黄酥

面粉255，猪油90，白糖50，水133，多了点水，下次要注意，面团有点偏软。油酥:低筋面粉160，猪油90，多揉，真的很柔软，一点没有破酥，油皮22克一个，油酥11克一个。成品23个，下次尝试下豆沙的。总之配方非常好。

iPhone 拍摄于 2023-11-16 08:55:22

油皮：、中筋面粉、固体猪油、砂糖、水、油酥：、低筋面粉、固体猪油、馅料：、红豆沙（顺南）、咸蛋黄（金奇香）

综合评分 8.8 （七天内 1 人做过）

0 赞

0 回应

cherry_dgfk的厨房

6 关注 | 68 作品

关注

cherry_dgfk的其他作品

全部

唯有美食与爱不可辜负