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深挖日本天价黄油曲奇
Celia_DIDI做的深挖日本天价黄油曲奇
Celia_DIDI
做过
深挖日本天价黄油曲奇
非常清晰的步骤和配比说明。在主播的方子基础上自己又做了些许调整:干粉变成了100g低粉,50g中粉,20g杏仁粉,15g奶粉。一整个蛋黄。因为赶时间,省略了冷藏步骤直接用裱花袋挤入杯子蛋糕的纸杯,然后咖啡压粉器整平表面,一共做了21块。烘烤时间在原配方基础上由于没有上色又加了165度热风烘烤25分钟。成品酥松味道浓郁,一点点盐加的恰到好处。不过这可是实实在在的热量炸弹,当真不敢多吃!
iPhone 拍摄
于 2023-09-03 16:02:48
赞
深挖日本天价黄油曲奇
发酵黄油
、
发酵黄油
、
盐之花
、
糖粉
、
朗姆酒(黑)
、
蛋黄
、
中筋面粉
、
榛子粉或杏仁粉
综合评分
8.1
金粒籽
4 赞
1 回应
十月-54
2023-12-11 |
回复
我看视频时就在想略过擀平冷藏扣模的步骤,直接把面团塞模具里压平可不可以,看你这个看来可行。
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