用上竹蒸笼，果然蓬松的多。用的8寸慕斯圈。
粘米粉170
糯米粉65
糖粉40
混合均匀
清水120克，搓成沙粒状：用手可以捏成团，按一下可以散开就行，16目筛子筛粉。
竹蒸笼垫纱布，放置8寸慕斯框，轻轻舀入粉，用刷子抹平，不要按压。
上面盖纱布，水开后蒸35～40分钟
可用100克筛好的粉与黑芝麻粉混合，作为中间夹心。
粘米粉170
糯米粉65
糖粉40
混合均匀
清水120克，搓成沙粒状：用手可以捏成团，按一下可以散开就行，16目筛子筛粉。
竹蒸笼垫纱布，放置8寸慕斯框，轻轻舀入粉，用刷子抹平，不要按压。
上面盖纱布，水开后蒸35～40分钟
可用100克筛好的粉与黑芝麻粉混合，作为中间夹心。
iPhone 拍摄于
2023-04-29 14:04:44
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mmcvv 2023-05-20 | 回复中间层100克筛好的粉➕20克糖➕35克芝麻粉 -
厚德小波 2023-09-08 | 回复厚度多少？我有个蒸车，40X60的方盘，带眼的，可以用吗？和完面用醒面吗？朋友
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懒鱼一枚 北京 | 2023-10-05 | 回复你好，上面需要盖笼屉布吗
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微信用户_zSXo 2023-10-25 | 回复请问慕斯框是米糕蒸之前拿掉还是蒸好后拿掉？
