中筋面粉A、中筋面粉B、少量中筋面粉C(备用,用以补充)、少量中筋面粉D(用于防粘)、安琪干酵母、水(常温)A、盐、鸡蛋黄(约58克一个的大号鸡蛋)、牛奶(所有蛋白的总重量的一半)(可选,没有牛奶则需要5个全蛋)、橙子(只用橙皮)A、香草精(可选,最好有)A、白糖、室温软化的无盐黄油A、冷藏的块状无盐黄油B、蔬菜油、黄油C(状态无要求,怎样都行,用于给模具刷油)、热水B、橙子(只用橙皮)(可选,但最好有)B、柠檬(只用柠檬皮)(可选)、香草精(可选)B、黑葡萄干、金黄葡萄干、蔓越莓干、酒(朗姆酒/白兰地/威士忌/红酒等等都可)、备注1:杯是指约等于240毫升的量杯,国内量米、量面粉的常见量杯、备注2:果干的量多点少点都没问题,可以按个人喜好
1 做过