终于达到比较满意的效果了。按照方子做了三个486克面包🍞，本方含水量较高，但是用的新良高筋面粉用厨师机揉面不粘手，采用隔夜水合法第二天出了粗膜。一定要注意厨师机一档低速揉成团即可取出。另外在分次取出面团时一定动作轻柔，不过度破坏面筋。烤箱180/200预热15-18分钟，倒数第二层上下火160/180烤18分钟后转上下火150-170烤12分钟即可。记录一下，以做参考。
Android 拍摄于
2022-09-03 12:08:56
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凉千依 2023-09-18 | 回复请问是一份作者的材料就可以做出来3个吐司吗？ -
悠扬--01 2023-10-21 | 回复不是，按比例乘以三做三个
