下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
8.7
韭菜
7.7
蓝莓
7.7
西葫芦
7.3
莴笋
7.2
黄瓜
7.0
丝瓜
6.5
生菜
6.1
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
饼干
超级细腻立体的酸奶溶豆
游离_安然做的超级细腻立体的酸奶溶豆
游离_安然
做过
超级细腻立体的酸奶溶豆
记录一下数据:90℃70分钟,打开发现外面成型了但里面空空软软的,然后再100℃分别烤了3次5分钟,最后一次打开感觉熟了。很细腻,入口即化,是做的最好的一次溶豆。翻倍做的,2个蛋白,25g酸奶,25g奶粉,感觉不够浓稠,又加了5g,所以最后是30g奶粉。12g淀粉,一点点新鲜柠檬汁。蛋白冷冻了半个小时。
#晚餐•2022年7月23日#
Android 拍摄
于 2022-07-23 18:59:55
赞
超级细腻立体的酸奶溶豆
蛋清
、
奶粉
、
老酸奶
、
玉米淀粉
、
柠檬汁
、
细砂糖
综合评分
8.2
青花小仙儿
9 赞
0 回应
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
游离_安然的厨房
34
关注
|
209
作品
关注
游离_安然的其他作品
全部