【舒芙蕾云朵乳酪小餐包（消耗奶油奶酪）图片】美丽的小精怪_下厨房

舒芙蕾云朵乳酪小餐包（消耗奶油奶酪）

美丽的小精怪做过舒芙蕾云朵乳酪小餐包（消耗奶油奶酪）

超级软！！！

真的非常的软软软，打主面团时，牛奶减10还是觉得水量有点大，加了一些面粉（未称量）
一发烤箱里大概还要35分钟以上
烤箱二发大概也30多分钟
170度烤了25分钟#午餐•2022年5月9日#

Android 拍摄于 2022-05-09 13:09:11

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舒芙蕾云朵乳酪小餐包（消耗奶油奶酪）

舒芙蕾云朵乳酪小餐包（消耗奶油奶酪）

配方用到21.8×21.8×8的八寸古早烤盘、高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、牛奶、鸡蛋液、奶油奶酪

综合评分 7.7

胖手玛奇朵

9 赞

1 回应

胖手玛奇朵苏州 | 2022-05-10 | 回复

做面包就是要含水量大一点，比较软，揉出手套膜就不会粘手的，只要是高筋面粉的蛋白质在13%左右的面粉吸水量差异不会太大

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