蛋清打发足了，面糊也搅拌均匀了，敲了两下消泡后就放进烤箱了，这是什么情况呢？烤箱没有上下火就用的170度30分钟
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2022-01-19 11:50:44
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狱长 2022-01-19 | 回复面糊量的话用的8寸模具，用其他8寸戚风感觉面糊有点少 -
Alisa丶丶 2022-01-21 | 回复你这个情况就是蛋清没打发，要不你上传个蛋清打发的状态
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永舞止境 2022-01-25 | 回复你用的面粉不对吧
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jiongJJ 2022-01-27 | 回复没烤熟 未必要敲，烤前敲面糊可能会导致沉积
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开开心心的小饕餮 2022-02-01 | 回复我原来用不粘模具的时候也是饼状，换了阳极模具就能爬起来了。另外，我看其它方子，也有人建议温度低一点烤的时间长一点。但不知道她们为什么都要烤五六十分钟，我自己烤半个小时差不多就行了，可能是烤箱脾气不一样吧……
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0泡沫小姐0 2022-02-03 | 回复我怎么感觉你用的是糯米粉呢……
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0泡沫小姐0 2022-02-03 | 回复模具用阳极模具哦，烤完记得倒扣
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若尘-6 2022-02-08 | 回复搅拌容器有油或者有水，又或者蛋白里面混入了蛋黄。
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阿静121 兰州 | 2022-02-14 | 回复找出原因了吗
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阿静121 兰州 | 2022-02-14 | 回复我也是这个问题
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琳琅00 2022-02-22 | 回复如果说是无油无水的情况下，打发了蛋清，我就觉得是不是搅拌手法有问题，导致消泡
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心心兰儿 2022-03-08 | 回复很明显混合蛋白时搅拌过度没有泡啊
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Mostima_ 鸡西 | 2022-03-10 | 回复能这样的原因只能是是因为最后和蛋黄糊混合的时候蛋白消泡了
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达达阿布 2023-02-01 | 回复30分钟是几寸呢？八寸要45分钟才行
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手机用户7962_kjhn 2023-02-01 | 回复看起来很好吃的样子😍
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手机用户1823_w68n 2023-02-19 | 回复调低温度，延长时间
