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无油恰巴塔三明治餐包Ciabatta Rolls
lttang做的无油恰巴塔三明治餐包Ciabatta Rolls
lttang
做过
无油恰巴塔三明治餐包Ciabatta Rolls
第N次用这个方子了,但是第一次用高筋粉,第一次放果仁。之前的都是用全麦面包粉,除了孔洞不是很大,其他也不错,甚至更好操作,面团没那么粘手。这回,用了一包每日干果,效果挺好。
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于 2021-08-08 23:22:57
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无油恰巴塔三明治餐包Ciabatta Rolls
方法一:使用干酵母
、
水
、
干酵母
、
高筋面包粉
、
盐
、
方法二:使用天然酵种
、
水
、
天然酵种
、
高筋面包粉
、
盐
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8.5
一匙筑行
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