因为昨晚做咖喱土豆牛腩没吃完，今天倒掉又觉得可惜，于是乎有了咖喱土豆饼，味道比土豆什锦饼香很多哦，也没有浪费食材。#早餐•2021年8月3日#
①咖喱土豆牛腩处理：剩的咖喱土豆牛腩挑出里面的牛腩和洋葱片，剁碎，青辣椒挑走不要，用小勺子碾碎土豆胡萝卜；将土豆胡萝卜和剁碎的牛腩洋葱片混合。
②高筋面粉加少许盐（如果喜欢淡味的可以不加）适量撒到土豆牛腩里，用筷子搅拌均匀成面絮。
③戴上一次性手套，手套上抹少许面粉，把面絮揉成光滑的面团（面团不沾手套为佳）。
④锅内烧少量油润滑锅底，取少量面团揉成球，按压成饼放入锅中，小火煎2-3min至饼表皮焦黄酥脆即可。