下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
8.1
豌豆
7.9
黄瓜
7.4
蓝莓
7.3
韭菜
7.1
西葫芦
6.9
莴笋
6.4
生菜
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
蛋糕
“烧伤”的奶酪蛋糕Burnt cheese cake
Carey_kiki做的“烧伤”的奶酪蛋糕Burnt cheese cake
Carey_kiki
做过
“烧伤”的奶酪蛋糕Burnt cheese cake
记录红茶味道:
6g红茶+100g奶油,用奶锅小火烧,等差不多了,盖上盖子待凉。
奶油一共用了200g(100g烧红茶,100g后续直接加在奶酪糊里面)
糖用了80g
加了调味酒,原来220度,25分钟面太黑了,吃的时候,一切就碎了,这次用了210度,和211度,也不知道差别大不大~
下次用210度的时候,要把蛋糕往中间推一推,红茶的太靠门了,只上色了半边。211度整体上色。
奶酪不提前拿出来,可以在微波炉里30秒,这次加了3个30秒
也不知道好吃不~等明天早上试试
iPhone 拍摄
于 2021-07-25 19:46:10
赞
“烧伤”的奶酪蛋糕Burnt cheese cake
奶油奶酪
、
马斯卡彭奶酪
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
蜂蜜
、
淡奶油
、
低筋面粉
综合评分
8.7
lulututu
3 赞
1 回应
Carey_kiki
2021-07-26 |
回复
记录:红茶味道太淡了,下次试试别的方法,尽量把红茶煮透
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
Carey_kiki的厨房
2
关注
|
1
菜谱
|
27
作品
关注
Carey_kiki的其他作品
全部
Carey_kiki的菜谱
全部