【1h】鱼肉口感比较紧致,我的柱侯酱可以再少抹点……薄涂即可,不然空口吃有点咸,得配白米饭。最下面的芹菜沾汤汁很不错~
【材料】
青花鱼1条(TB有卖)
芹菜1根
柱侯酱1勺(可以替换为海鲜酱/蚝油)
料酒、葱、姜、蒜
【注意点】
↪️煸炒之后,葱要拿出来(变软变黑 既不好吃也不好看)
↪️柱侯酱薄涂在鱼肉面即可(太多会咸)
↪️鱼比较少的话,大火烧出蒸汽5、6分钟,再转中小火8分钟(不是小火哦),再放入芹菜转大火2分钟,关火焖1分钟即可
(如果一会儿直接吃的话,中小火要10分钟,我是公司还要便当加热)
(鱼多或者厚的话,就总共需要0.5小时)