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老味白皮酥
爱唱歌的美厨娘做的老味白皮酥
爱唱歌的美厨娘
做过
老味白皮酥
此方做九个,我翻了四倍,做了几十个,油皮和油酥,我加了猪油和黄油,做出来真的酥软可口,豆沙馅是自己熬制的,红豆提前泡一夜,然后上锅蒸,蒸了几个小时,大柴火锅蒸的,蒸出来后,用木锤捣碎,加了冰糖,红糖,清甜可口,口感莎莎的,外面卖的豆沙太细了,吃多了就会腻,这个吃多了,就不会腻,昨天大年初三做好,做了一晚上,今天表哥来家里,一口气吃了三个,哈哈哈,根据作者的方子,我把豆沙全部团成团,多少个馅,然后我根据方子就弄多少的面,弄好后,刚刚好,面不多不少,我真的太棒了,哈哈哈,自我吹捧一下
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于 2021-02-15 17:30:03
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老味白皮酥
油皮:中筋面粉
、
猪油(固体)
、
糖
、
水
、
油酥:低筋面粉
、
猪油(固体)
、
红豆酥
综合评分
8.1
西西娘_
12 赞
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