外邊很滿意，涼了再切。趕緊記錄：
180/180 40分鐘 噴水測試OK才出爐
發酵 27度 濕度70 2小時發到8分滿
加了老面，打完麪糰保留540克,
擀卷時切邊大約20克
加了4克即溶咖啡
一定要選風和日麗心情平靜的一天慢慢做！
補上切開的照片，好吃，謝謝版主的配方。（偷加的4克的咖啡，味道不明顯）❤️
180/180 40分鐘 噴水測試OK才出爐
發酵 27度 濕度70 2小時發到8分滿
加了老面，打完麪糰保留540克,
擀卷時切邊大約20克
加了4克即溶咖啡
一定要選風和日麗心情平靜的一天慢慢做！
補上切開的照片，好吃，謝謝版主的配方。（偷加的4克的咖啡，味道不明顯）❤️
Android 拍摄于
2020-11-14 19:55:00
