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超开心的阿瑞 南京 | 2020-10-18 | 回复这是血沫，不影响的，如果不喜欢可以在水开的时候，血沫聚拢的是用汤勺撇掉，还有一种就是淀粉不要放太多，是在乎不行，你可以直接牛肉单独焯水捞出来再丢进汤里 -
月堤归路 2020-10-19 | 回复应该是肉先单独汆一下水吧，就没这么多沫了
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光之熙 2020-10-24 | 回复试一试，肉片入锅时一片一片放下去然后不要动，淀粉层不会马上被冲掉
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小蜗牛姐姐1 2020-10-26 | 回复肉没有泡清血水，淀粉太多
