东北老式大饼干(一)
步骤:先把①放一起搅拌,搅拌5分钟左右,搅到粘稠,这样做出的大饼干更软些,再慢慢加入②,最后倒在③中,③在面板上打面围,不用盆和面、①臭粉:1克或1.5克、①水:7克(溶解臭粉用)、①鸡蛋:30克、①绵白糖:30克、①怡糖:8克、②生豆油:20克、③普通面粉:110一115克(最好用低筋面粉)每个牌子面粉吸水性不同,如果太稀,可多加15克左右的干面粉。自己掌握。
综合评分 8.5
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