上次做吐司孔洞特别大，咨询美丽老师后得到了老师和小助理的解答：两个方向，一个是面温高了，一个是二发温度高了，还有一些无法确定的问题是来自我的烤箱的温度及湿度。
又做了一次，使用水合法，面温出缸是24度，下部组织是我想要的细腻，发酵中做了个实验，烤箱温度后来调高到50度（自备的温度计显示是33度）了一下，调整的有点玩火了，温度计温度很可能不太准确，果然发酵温度高了就是孔洞大了。
给自己的解决方案是：1、以后用水合法操作；2、二发烤箱用正常温度再试试；
#早餐•2020年7月3日#
又做了一次，使用水合法，面温出缸是24度，下部组织是我想要的细腻，发酵中做了个实验，烤箱温度后来调高到50度（自备的温度计显示是33度）了一下，调整的有点玩火了，温度计温度很可能不太准确，果然发酵温度高了就是孔洞大了。
给自己的解决方案是：1、以后用水合法操作；2、二发烤箱用正常温度再试试；
#早餐•2020年7月3日#
iPhone 拍摄于
2020-07-03 09:14:54
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小事儿Littlesth 青岛 | 2020-07-03 | 回复和大家探讨一个问题，你们会觉得同样的方子，水合法的吐司香气少一些吗 -
蕊912 太原 | 2020-07-03 | 回复我真没觉得，水合法也挺好的
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摶侘 德国 | 2020-07-03 | 回复昨天做了一個，今天這個點就已經第二個也出爐了，這效率杠杠的👍
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不愿透露姓名的蔺女士 2020-07-15 | 回复请问您最终找到原因了吗？我的成品也是跟您一样顶部有洞
