第一次烤出来很成功，皮是脆的，肥肉入口即化，当第一次考的多了点，不知道第二天吃怎么样保持皮是脆的。有知道的可以给过来留个言教教我吗？

这回有几点做的不足，不然还可以更好。第一次放了包锡纸，腌的时候忘了包，考的时候也忘了包，就是考的时候。外面稍微糊了一点点，但是味道还是很美味的。
第二150°考了一个小时之后就忘了干嘛去了，过了半小时才回想起来要继续考耽误了点时间。
第三，由于是晚上进行的厨房比较黑，我忘了带手电，凭微弱的光，本来是最后230°烤十分钟的。我看到皮没有爆（其实已经爆了）我就开250°烤，导致最后皮稍微有点点糊下回吸取教训。