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国宴油条(无铝健康)
春种一颗籽做的国宴油条(无铝健康)
春种一颗籽
做过
国宴油条(无铝健康)
今天的大油条口感登峰造极了!个个大空心,外皮比以往更酥脆!在场的各位纷纷表示吃了平时的双倍的量,中午饭可以省了!只是,还在睡着等着一觉吃中午饭的大外甥不知道怎么办才好!
#午餐•2020年5月30日#
总结:1和面时的黏软,用刮刀处理,不上手;2用油条包子专用泡打粉,不用蛋糕用香甜泡打粉;3用刮刀一直翻啊和抻啊到出筋,基本不怎么粘手为止,保证成品“脆”的口感;4油温升高后改中小火,保证高温,又不能火力太大;5入锅后用筷子一直翻翻翻,让油条翻滚起来,像街边的大师傅的样子就对了
iPhone 拍摄
于 2020-05-30 10:44:12
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国宴油条(无铝健康)
特精小麦面粉
、
鸡蛋
、
盐
、
无铝油条蓬松剂(或无铝泡打粉)
、
黄油
、
牛奶
、
水
、
小苏打
、
食用油(油炸之用)
综合评分
8.3
天马星空m
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