因为揉面这事，让我这个三分钟热度的怕困难新手几次差点退坑，吐司模具落了灰终于决定一试。这个方子提供的量（又看了些揉面手法视频）完全OK。我自己用的超市买的高筋面粉，蛋白质含量12.9，已经是超市能买到的最高一款了。和面时多加了6g左右的牛奶，加酵母的时候我又用了10g室温牛奶化开，面团湿度正好！记下几个tips:1.二发感觉有点不够劲儿，可能是一发温度太高时间太长；2.重点失误！！我最后参考了烤箱配的食谱给的温度，上火190下火180烤35分钟，闻到糊味就来不及了！加上低糖吐司盒好像烤制时间也可以缩短，所以下次决定老老实实用方主的温度试试；3.牛舌状卷起来的时候首先一定要把面揉好，擀开擀均匀，卷的时候最里面那一圈不要挤成一团，不然最后烤完会结块。希望下次成功！谢谢方主！